Abt Laclotte start met de bouw van het "Le Couvent". Hij installeert er vijf tot zes nonnen en zuster Monique Dagorette, zijn nicht, om zich te bekommeren met de opvoeding van de kinderen van de parochie: catechismus, naaien, lezen en schrijven, rekenen, aardrijkskunde en geschiedenis staan op het programma. De kapel heeft een houten vloer en een grote houten deur om klassen toegang te geven. Er wordt les gegeven op het gelijkvloers, terwijl de zusters op de eerste verdieping in individuele cellen wonen.In 1891 schenkt abt Laclotte het klooster aan Monique Dagorette. De kapel heeft ook een kleine deur naar buiten in de sacristie waar de abt Laclotte missen doet. De laatste jaren van zijn leven fietste hij de hele dag tussen de kerk en het klooster. Volgens een oude dorpsbewoner kwamen tijdens de vakantie veel kinderen uit het dorp naar het park om te schommelen en snoep te eten.

Bij de scheiding van kerk en staat in Frankrijk in 1905, hebben de zusters niet langer het recht om de kinderen van de gemeenschap te onderrichten en moeten ze terugkeren naar het huis van hun moeder overste in Agen. Zuster Monique Lagrotte doneert vermoedelijk het klooster aan haar neef Martial Dagorette van Bordeaux en blijft er wonen met twee andere zusters. Een lid van de familie Dagorette probeert het klooster tegen een lage prijs te verkopen aan iemand die bereid zou zijn om de zusters er te laten wonen tot aan hun dood (twee zijn begraven op de begraafplaats van Fieux in twee onbenoemde graven). Jean Richefort verneemt dit in Agen en vertelt het zijn zoon Marcel die een handelszaak in ijzerwaren heeft te Parijs. In 1912 koopt Marcel Richefort "Le Couvent". Zijn ouders, Jean en Anna Richefort vestigen er zich met twee resterende zusters. Ze hebben een kar, een ezel, vier geiten, kippen, konijnen enz.

In 1913 wordt Marcel Richefort gemobiliseerd en vertrekt naar de oorlog. Zijn vrouw Jeanne en hun dochter Yvonne, verblijven tijdens de oorlog ‘14-‘18 in Fieux . Ook de uitgebreidere familie en andere Parijzenaars nemen voor een tijd hun toevlucht tot het klooster. Anna en Jean Richefort sterven. Marcel Richefort, getekend door de oorlog, verlaat Parijs en koopt een ijzerhandel te Olonzac in het departement Nérault.

Vanaf dat moment wordt het klooster reeds een vakantiehuis. Het gezin Richefort verblijft gans juli en augustus in Fieux tot de dood van Marcel Richefort in 1970. Marcel heeft in zijn jeugd een auto die hij in de kapel plaatst, na het uitbreken van de muur en één van de ramen.  

In 1970 verkoopt de dochter van Marcel Richefort het klooster aan de familie Sénat. Jeanine en Philippe Sénat, evenals de vader van Philippe wonen in het huis. Jeanine kende Marcel Richefort goed en verzorgde hem tijdens de laatste momenten van zijn leven. De familie Sénat doet grote werken in het huis: verwarming, sanitair, WC, alsook het ontmantelen van twee klassen op het gelijkvloers om een living te maken. De kapel blijft echter functioneren als berging.

Wanneer Philippe Sénat sterft verkoopt Jeanine het huis aan de Parijzenaars Julien en Christine Simon in 2002. Julien en Christine worden verliefd op het gebouw en het uitzicht op de Pyreneeën.Tegelijkertijd verwerven ze een deel van het lager gelegen veld met de bedoeling er  een klein park van te maken in de toekomst.

 Zij ondernemen voornamelijk reparaties aan de kapel door lokale ambachtslieden: dakbedekking, herstel van  het gewelf en muren, herstel van de ramen en plaatsing van een  marmeren vloer over een groot deel van de benedenverdieping. Ze veranderen ook de cellen boven, om 2 ruime kamers te maken voorzien van badkamers. Vele deuren uit de tijd van de zusters worden verwijderd, omdat ze geen plaats hebben om ze te stockeren. De familie Simon heropent een kelder afgesloten door de familie Sénat, omdat er in het dorp het verhaal de ronde doet dat er een tunnel zou lopen van het kasteel (huidig gemeentehuis in Fieux) tot onder het klooster (dit voorwaardelijk-niets is tot nu toe gevonden).

Slechts enkele objecten van de zusters worden gered tijdens de verbouwingswerken: twee kruisbeeldjes, een bidstoel en twee kandelaars in glas/kristal. De bedden van de zolder kunnen niet worden hersteld, omdat ze te beschadigd zijn. Verder creëert de familie Simon een prachtige en kleurrijke tuin.

In 2008 verkopen Julien en Christine Simon het klooster door aan Eric en Sylvie Lantin om hun zoon financieel te ondersteunen in zijn zaak. Sylvie Lantin stopt met verf en borstel haar hart en ziel in het klooster.  Bij deze verfraaiingswerken hoort de installatie van een hedendaagse keuken met moderne eetkamer. Ze decoreert de vertrekken met een smaakvolle combinatie van antiek en modern  meubilair waardoor de vertrekken een eigentijds karakter krijgen.

Sylvie neemt ook een tuinman onder de arm en start met  de aanleg van het park in het lager gelegen veld, waar enkele fruitbomen worden geplant. Bij de geboorte van hun eerste kleinzoon wordt het verlangen om dichter bij de familie te wonen echter te groot en keren ze terug naar Agen. Ze stellen het klooster te koop.

Via het internet maken we in de zomer van 2016 kennis  met "Le Couvent". We bezoeken de locatie tijdens onze vakantie in de Lot-et-Garonne en zijn er helemaal weg van. De koelte in het klooster, het ruimtegevoel met de hoge plafonds en het licht dat door de ramen valt, het prachtige uitzicht over het Toscaans aandoende landschap, de rust van de omgeving en toch dicht bij de mensen,… het spreekt ons enorm aan. In september zakken we nogmaals vanuit België naar Fieux af, om zeker te zijn dat het geen vakantieliefde was. Daarna besluiten we het klooster aan te kopen, waardoor het voor het eerst in buitenlandse handen komt. 

Opdat dit prachtige gebouw gedurende een langere periode bewoond zou zijn, beslissen we om het klooster uit te rusten als een fantastisch vakantieverblijf voor families of groepen van vrienden. Le Couvent is  een aangenaam verblijf met voldoende ruimte en privacy voor 12 tot 14 personen

We streven dan ook hetzelfde comfort na als thuis. In het voorjaar van 2017 vernieuwen en verdubbelen we het sanitair en de slaapkamers. Ook is er een verwarmd zwembad geïnstalleerd.